中医药膳的心得体会

中医学是一门综合性科学，专注于研究健康与疾病的转化规律，并结合中医药理论与实践经验，涵盖预防、诊断、治疗、康复和保健等多个方面。以下是小编整理的四篇学习中医的心得体会，欢迎阅读，希望大家喜欢。

中医药膳的心得体会 篇1

　　古往今来，中国人都十分讲究养生之道，而中国的饮食文化又是博大精深，吃可是大有学问的。利用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的方法，在中国医学中称为“饮食疗法”，或称之“食疗”、“食治”。早在唐代孙思邈《备急千金要方》中就曾指出：“安身之本，必资之于食，救疾之速，必凭于药。不知食宜者，不足以生存也;不明药忌者，不能以除病也。斯之二事，有灵之所要也。若忽而学，诚可悲夫，是故食能排邪而安脏腑。悦神爽志以资血气。若能用食平病，释情遭疾者，可谓良工。”由此可见，中医食疗的重要作用及临床意义。5;h5,百拇医药

　　通过《中医食疗学》课的学习，使我认识到阴阳五行相生相克及它们在中医学中运用。金、木、水、火、土各主不同的脏腑，不同的脏腑各有其功能，而脏腑之间又是相互联系，相互影响的。既然要进行食疗，那么我们首先必须要弄清楚破坏人体相对平衡状态，引起疾病的原因，主要是风寒暑湿燥火六气。然后，我们要对症下药。而对症下药之前，我们要通过“望、闻、问、切”四种诊断方法确定病症，之后才能根据药性下药。不同的药食有不同的味，而不同味道的药食则有不同的功效。

　　通过学习，使我掌握了不少滋补养生的食谱，以后我就可以针对自己不同时候的不同需要进行食疗，可谓终身受益。平时，人们很容易犯一个毛病，就是别人说吃了这个好，自己就跟着吃，而没有考虑是否适合自己。

　　1、因人制宜。不同的人体的素质禀赋、体质强弱、性格类型各不相同，各人之嗜好也不一样，即使在同一人体，于一生中各个时期其体质及血气盛衰也有所变化。进行食疗时，必须充分考虑到这些情况，区别对待，采取最适宜的食疗方案。不同的性别、不同的年龄的人，其饮食宜忌有所不同。不同形态的人，其饮食宜忌也有差异。例如体胖的人多痰湿，适宜多食清淡化痰的食物：体瘦的人多阴虚，血亏津少，所以宜多吃滋阴生津的食物。

　　2、因时制宜。人与自然界是息息相关的整体，自然界有寒、热、温、凉四时不同的气候。食物也有不同的四性、五味，人民日常生活饮食要与气候相适应，才能调养机体，健身防病。如春天气候渐暖，饮食既不能过温，也不能过寒。当选择平淡清补的食品，如蛋类、山药、萝卜等为宜。夏天气候炎热，人体水分蒸发过多，津液耗伤，消化功能减弱，加之贪食生冷，极易引起消化不良，日常生活应减少肉食，宜选择清热生津，易消化的食物，如鱼类、粥类、蔬菜、莲藕、西瓜之类。秋天气候渐凉而干燥，人们胃肠功能经过夏天的耗损逐渐增强，但不宜过食荤腥油腻，防止胃肠负担过重，应选择平补生津润燥之品，食宜配合乳制品、蛋类、梨子、苹果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天气候寒冷，食宜温补，增强御寒能力，如配食牛、羊、鸡肉之类，适当佐些辛辣调味之品，但不能过多，以免生痰助热。上述四季食补，若气候异常，应当酌情掌握。

　　3、因地制宜。我国地域广阔，各地的自然条件、人文情况均不一样，因而人们的饮食习惯、体质以至所患疾病亦各有异。食疗中，也必须注意到地域的不同，相应地采取不同的手段。

　　综上所述，“三因”制宜是食疗中必须遵循的原则。只有在“三因”制宜原则指导下辨证配膳，才能充分体现中医食疗的科学性、实用性，突出中医特色，更好地发挥食疗强身健体、防治疾病的作用。

　　最后，我想提两个我对本课程的小小建议。第一是希望老师能补充一些食物的忌讳，即什么情况下不宜食用什么，以及食物之间的相克，即吃了什么后不应吃什么。第二是希望老师能对像“气虚、血虚”等一些较抽象的症举出一些病症特征，临床表现，让我们更易掌握如何判断它们。经过近一个学期的学习，让我掌握了不少饮食的学问，可谓受益匪浅。

中医药膳的心得体会 篇2

　　学习中医是一种全新的体验，它不仅仅是一门医学知识，更是一种医学理念和生活态度的传承。在学习中医的过程中，我深刻体会到了中医的独特魅力和深刻内涵。

　　首先，学习中医需要有一颗敬畏自然的心。中医强调“天人合一”的理念，认为人体和自然环境是密不可分的。因此，学习中医需要对自然的变化和规律有所了解，尊重自然，顺应自然，才能更好地理解和运用中医理论。

　　其次，学习中医需要有一颗敬畏生命的心。中医强调“以人为本”的理念，注重对患者的个体化治疗。在学习中医的过程中，我深刻体会到了中医医师对患者的悉心关怀和尊重，他们不仅仅是医生，更是患者的朋友和倾听者。学习中医需要学会倾听患者的心声，了解他们的需求，才能更好地为他们提供个性化的治疗方案。

　　此外，学习中医需要有一颗求真务实的心。中医理论博大精深，需要不断地实践和总结。在学习中医的过程中，我深刻体会到了中医医师对临床经验的重视和对医疗技术的不断探索。学习中医需要虚心学习，不断实践，不断总结，才能不断提高自己的医疗水平。

　　学习中医是一种医学理念和生活态度的传承，需要有一颗敬畏自然、敬畏生命、求真务实的心。在学习中医的过程中，我不仅仅学到了医学知识，更重要的是学会了尊重自然、尊重生命，学会了怀疑和求真，这些都是我在学习中医过程中的宝贵收获。希望在未来的学习和工作中，我能够不断地学习和实践，将中医的理念和精神传承下去。

中医药膳的心得体会 篇3

　　在开始进行大三学期的选修课的选择时，我看到了中医药膳这门课程，便毫不犹豫的选择了它。其实最开始我选择中医药膳课的原因是因为我很爱吃，“民以食为天”嘛。但当我真正开始上课之后，我更相信我做的选择是正确的。

　　周俭老师为我们讲的都是一些易于制作的，贴近生活的药膳方子，都是针对不同人群的常见病而做的，使我学到了很多养生的方法，原来好身体是可以吃出来的。很多人以为食疗和药膳是同样内容、同样目的的一门学科，因为它们都是通过食物来调理机体，但是二者也有着不同之处。食疗是以纯食品为原料，以保健为目的的一种方式。而药膳是以食品和药品共同制作，主要目的是防病治病。可以说中医药膳学包含了药膳和食疗两方面的内容，但更偏重于药膳。中医药膳学注重调理，没有峻药猛药，只要长时间坚持服用，一般都可以达到预期的效果。而且随着中医药膳越来越广泛的影响人们的生活，目前社会上对中医养生的关注度逐渐增加，各地都陆续出现了以药膳为主题的餐厅，越来越多的人们接受了药膳这种防病治病的方式，这也使得越来越多的药膳方子被研究出来，应用到更多人的生活中，让人们在日常生活中通过吃饭就达到治病、防病、养生的目的。

　　通过对中医药膳的学习，使我掌握了不少滋补养生的食谱，现在我也能自己制作一些简单的药膳方子。以后我就可以针对自己和家人不同时候的不同需要进行不同的药膳调配，可谓终身受益。但是药膳方子也需要有一定的原则。药膳方子一定不能犯中药禁忌。既然药膳是通过将药材与食材相结合而达到治病、养生的目的，那么就不能对人体有任何害处，如果一个药膳方子中的药材互犯禁忌，那药膳就不是治病的药了，而是“致死”的药！当然，这是最为严重的后果，但如果药物犯了禁忌，是一定会对人体产生不良影响的，那么你通过药膳养生的目的就事与愿违了。其次药膳还一定要能够平衡阴阳，因为食用药膳的目的就是要养生，如果一个药膳方子不能平衡阴阳，那么服食久了就会导致体质阴阳失调，这样就得不偿失了。药膳的主要目的就在于将体质内有失偏颇的阴阳二气通过食材的药理作用进行调和，最终达到平衡的状态。中医药膳的目的还在于调理脏腑、扶正祛邪，将药材融入食物中，通过日常三餐，慢慢作用于患者，这样在不知不觉中，患者体内的邪气就会逐渐被食物中的药材祛除，疾患也会慢慢的治愈。通常人们很容易犯一个毛病，就是别人说吃了这个好，自己就跟着吃，而没有考虑是否适合自己。中医药膳要讲究三因制宜，即因人制宜、因地制宜、因时制宜。因人制宜是说不同的人体的素质禀赋、体质强弱、性格类型各不相同，各人之嗜好也不一样，即使在同一人体，于一生中各个时期其体质及血气盛衰也有所变化。

中医药膳的心得体会 篇4

　　本学期我选修了《中医药膳食疗法》这门课程。这门课程是同学推荐选读的。她说，老师是一个很幽默的人，又能够学到东西，而且不点名(嘻嘻)。

　　通过一个学期的学习，我才发现原来食疗是有这么悠久的历史文化背景的。 《黄帝内经》强调“饮食有节”、“五味调和”的养生方法，以补精益气，防止早衰。唐代名医孙思邈《千金方〃食治篇》中明确指出：“为医者当洞查病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”“食能排邪而安脏腑，若能用食平疴，释情遗疾者，可谓良工。”由此可见，中医食疗的确是具有很深的'历史文化底蕴的。

　　食疗，在我国至少有三千年的历史。从西周到明清历代都有大量的药膳食疗著作，论述十分精辟，形成了相当完整的理论体系，构成了我国在这一领域的优势，在中医药学中占有十分重要的地位，甚至放在药疗、针灸等疗法之首。历代医家都非常重视药膳食疗在治疗中的应用。

　　与我而言，从一个不专业的角度去理解，药膳，它把中药跟食物(甚至有些材料既是中药又是食物)混合在一起烹调，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威;既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

　　在课程设置方面，我比较喜欢每次课第二部分，也就是视频教学的部分。在这个部分，每次都介绍很多家常药膳的做法，让我们有机会去试试。这应该是对我最大的吸引力了，我是一个很喜欢吃东西的人。而老师深入浅出的讲解，以及视频的演示，极大地勾起了我的动手欲望。平常在宿舍会自己煮简单的“药膳”和同学们一起分享。

　　上次端午回家，我做了一道“泥鳅炖豆腐”，就是根据老师上课演示的视频做法来做的。但是比较遗憾的是，老妈买回来的泥鳅，是在摊子上已经宰杀好的，因此可能会影响口感和新鲜度吧。

　　当我炖好端给老爹老妈的时候，心里别提多高兴了。

　　中医食疗是一门很深奥的学科来的，单单只以一个学期的学习是不够的。虽然我现在所接触到的只是一点儿皮毛，但足以引起了我极大的兴趣，尤其我是一个很喜欢吃东西的人，中医食疗让我对“食”这个观念又有了一个新的转变。”

　　我真的很感谢中医食疗学这门课，感谢李恩庆老师，激发我产生了这个想法。根据我自己上课的上些感受，我想给李恩庆老师提几点建议，希望能对李恩庆老师以后的教学工作有所帮助。

　　1，希望李恩庆老师以后能多讲一些跟男生日常有关的一些知识。在这个学期，老师讲了很多女生生理时期等等的保健方法，我在女朋友生理期的时候熬汤水给她，很感激您呢。但是关于男生的知识，貌似比较少。

　　2，对于北方的同学而言，很多人都不适应南方的水土和饮食，希望李恩庆老师有机会能讲讲有关于南方饮食的问题，比如说在南方吃什么东西容易上火，有什么药膳可以改善水土不适应的症状等等。

　　3，希望李恩庆老师能多讲一些利用宿舍条件就可以制作的膳食，因为我经常感到总有冲动想在下课后就做一下在课堂上学到的药膳，但是由于宿舍烹饪条件的简陋，而只能纸上谈兵。

　　4，希望李恩庆老师能够加强每节课跟同学的互动。每次上课，第一节课您一直在传授知识，第二节课进行视频教学，作为学生总觉的自己参与度不够。希望老师能够创造机会让我们更好地参与到课堂中来。

　　最后，感谢李恩庆老师的细心教导，相信很多同学都会对这门课程受益终生的。